różowe trufle

Kocham desery, które robi się w kilka minut z kilku składników, a są przepyszne i wyglądają jak milion dolarów.

Trufle z deserowej czekolady są urocze i słodkie, ale zapakowane w ładne pudełko będą wyglądać super fancy. Nie widzę ani jednego powodu, żeby ich nie zrobić, na przykład dzisiaj.

Liofilizowane owoce mogą brzmieć egzotycznie, ale to po prostu owoce pozbawione całkowicie wody, dzięki czemu można je zmielić na bardzo drobny puder. Ja kupuję maliny na wagę na targu, w Rossmannie na pewno są truskawki- jedno opakowanie wystarczy na kilka razy.

Składniki

250 g dobrej deserowej czekolady

125 ml śmietanki 30%

50 g cukru pudru

do obtoczenia

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki liofilizowanych czerwonych owoców (truskawek, malin)

Przygotowanie

Śmietankę zagotowujemy, zalewamy nią posiekaną czekoladę, dodajemy cukier puder, mieszamy.

Po ostygnięciu przez chwilę ubijamy masę mikserem, żeby lekko ją napowietrzyć. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Cukier puder i suszone owoce mielimy młynkiem do kawy na gładki, różowy puder.

Z zastygniętej masy robimy kuleczki (polecam robić to w rękawiczkach), obtaczamy w różowym pudrze.