ciasto czekoladowe z kremowym lukrem i ciasteczkami

Wyobraźcie sobie puszyste, wilgotne ciasto czekoladowe, z kawałeczkami czekolady w środku, oblane słodkim, kremowym, mlecznym lukrem i udekorowane niedorzecznie pysznymi ciasteczkami, naładowanymi czekoladą... A teraz po prostu przeczytajcie przepis i upieczcie je.

Nie wrzucam świątecznych ciast, bo na blogach jest ich pełno, a poza tym nie jestem fanką Wielkanocy, więc nie będę tego robić na siłę. Jeśli ktoś bardzo chce, może dzisiejsze ciasto upiec jako babkę, w formie z kominem.

Składniki

Ciasto (na okrągłą formę o średnicy 24 cm)

375 g mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki sody

3 łyżki kakao

200 g cukru

150 g posiekanej czekolady

375 ml mleka

135 ml oleju

2 jajka

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Lukier

1 szklanka cukru pudru

1/2 szklanki mleka w proszku

Kilka łyżek mleka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ciasteczka

chocolate chip cookies

Przygotowanie

Ciasto

Nagrzewamy piekarnik do 190ºC.

Do jednej miski przesiewamy wszystkie suche składniki. w drugiej mieszamy wszystkie mokre. Mieszamy zawartość obu misek, mieszamy tylko do połączenia, na koniec wsypujemy posiekaną czekoladę i krótko mieszamy.

Przelewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez ok. 40 minut (może trochę dłużej), do suchego patyczka.

Lukier

Mieszamy dokładnie rózgą cukier puder, mleko w proszku, mleko i ekstrakt z wanilii. Mleka wlewamy tyle, żeby lukier był gęsty, ale żeby dało się nim polać ciasto.

Ciasteczka

chocolate chip cookies

Całkowicie wystudzone ciasto polewamy lukrem, dekorujemy ciasteczkami.