Uwielbiam cake popsy, bo są połączeniem ciastek i czekoladek, pięknie wyglądają i można wymyślać setki kombinacji smaków i dekoracji. Patyczki nie są już trudne do kupienia (ja kupuję je w moim ulubionym sklepie z akcesoriami cukierniczymi, ale w internecie też jest ich pełno).
Są pyszne i, co wiele razy przetestowałam, sprawdzają się świetnie jako prezent, najlepiej zapakowane z przezroczystą folię i przewiązane białym sznureczkiem.
Składniki na 6 cake popsów
3 babeczki z ciasta biszkoptowego (np.
z tego przepisu,
może być też kawałek innego ciasta bez nadzienia, babki, piernika
2 łyżki masła orzechowego (może być też masa maślana, masa kajmakowa, masło, serek, solony karmel)
Pół tabliczki mlecznej czekolady (oczywiście może być też biała lub gorzka)
6 patyczków do cake popsów
Posypki, wiórki kokosowe, wiórki czekoladowe, orzechy itp.
W miseczce (albo w mikserze) rozdrabniamy dokładnie ciasto i masło orzechowe, aż powstanie gęsta, gładka i
klejąca masa (jeśli za słabo się klei, można dodać więcej masła
orzechowego). Schładzamy ją w lodówce przez pół godziny,
następnie lepimy 6 jednakowych kulek.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej
.
Zanim pokryjemy kulki czekoladą,
musimy przymocować je do patyczków. W tym celu końcówki patyczków
moczymy w czekoladzie i wkładamy w kulki ciasta, do takiej
głębokości, żeby dobrze się trzymały. Kulki na patyczkach
wkładamy do zamrażarki na kilkanaście minut, żeby czekolada na
patyczku i stężała i żeby ciasto nie pospadało w trakcie
zanurzania w czekoladzie.
Zimne kulki zanurzamy w czekoladzie, trzymając za patyczek, obtaczamy równą warstwą i nadmiar zdejmujemy łyżeczką. Ja lubię też polewać cake popsy strużkami czekolady, wtedy zamiast jednolitej warstwy powstają wzorki. Jeszcze nie zastygniętą czekoladę dekorujemy posypkami i orzechami.
Można też przykryć cake popsy masą cukrową i zrobić z nich np. duszki na Halloween.
Wstawiamy całość do lodówki do zastygnięcia np. w szklankach w
taki sposób, żeby cake popsy nie stykały się ze sobą.
Gotowe :)
Fot. Jakub Zazula
Rewelacyjne :)
OdpowiedzUsuń42 year-old Structural Analysis Engineer Douglas Gaylord, hailing from Val Caron enjoys watching movies like Princess and the Pony and Kayaking. Took a trip to Coffee Cultural Landscape of Colombia and drives a Mirage. Standardowe miejsce
OdpowiedzUsuń