Brownies mają w sobie coś uzależniającego. Bezpretensjonalne, banalnie proste do zrobienia, pyszne i dające duże pole do eksperymentów z dodatkami. Przepis na ciasto jest uniwersalny, można do do niego dodać każdy rodzaj orzechów, suszonych lub świeżych owoców, a nawet pokruszone bezy, żelki lub M&M'sy.
Składniki
10 dkg masła
1 tabliczka gorzkiej czekolady
3 łyżki kakao
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
20 dkg cukru
3 jajka
½ szklanki mąki
Szczypta soli
3 łyżki gładkiego masła orzechowego
5 dkg orzechów pekan
Przygotowanie
Masło i połamaną czekoladę wrzucamy do garnka (najlepiej teflonowego albo takiego z grubym dnem, który nie przypala), mieszamy na małym ogniu do rozpuszczenia. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier, rozmieszane
jajka, kakao, kawę, sól i na koniec mąkę. Mieszamy aż powstanie gęsta masa.
Masę wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy
(najlepiej kwadrat 20x20cm). Na wierzch wykładamy masło orzechowe i nożem
tworzymy nieregularne kształty, na koniec dekorujemy orzechami pekan. Pieczemy 22-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (nie dłużej, ciasto musi w środku pozostać wilgotne - z doświadczenia wiem, że lepiej jak jest niedopieczone, niż pieczone zbyt długo). Po
wystygnięciu kroimy na kwadraty.
baaardzo kuszące, a do tego te zdjęcia, takie jasne i przejrzyste
OdpowiedzUsuńdzięki:) przepis szczerze polecam:)
UsuńAż zaśliniłam klawiaturę:P
OdpowiedzUsuń:)
UsuńWłaśnie zrobiłam i wyszło przepyszne!!!
OdpowiedzUsuńbardzo sie cieszę:)
Usuń